Kalfslappen braden

Diverse kalfsvleesdelen zijn uitermate geschikt om te stoven/smoren. De stoof-/smoortijd van kalfsvlees is korter dan van bijvoorbeeld rundvlees. Kalfsvlees heeft een fijne smaak en het is daarom raadzaam om niet teveel kruiden te gebruiken.

Veel soorten kalfslappen

Kalfslappen kunnen van verschillende delen van het kalf worden gesneden. Het is daarom raadzaam om uw slager om een braadadvies te vragen.

Stoven ± 90 minuten

Voedingswaarde 

Per 100 g onbereid:

• Energie: 160 kcal. 
• Eiwit: 20.3 gram 
• Vet: 8.8 gram 
• IJzer: 2.5 milligram